Zucchinicremesuppe

Zubereitung:

Die Zucchini in Stücke schneiden, die Schalotte schälen und würfeln.

Vegane Butter in einem ausreichend großen Topf zerlassen.
Schalottenwürfel und die Zucchini darin kurz scharf anbraten. Die Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten leicht köcheln lassen. Danach die Masse pürieren.

WE ♥ PLANTS Kochreme und WE ♥ PLANTS Sour Creme einrühren und schaumig aufschlagen. 
Oregano unterrühren und mit ein wenig Essig und Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.