Vegane Spätzle mit PLANT B Egg

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel verrühren.

Den Teig ca. 20 Minuten stehen lassen zum Quellen.

Zubereitung im iVario:

Wählen Sie die Betriebsart Gemüse und Beilagen, den Garpfad Kochen und Simmern und stellen Sie die Zeit auf 2,5 Minuten ein.

Nach dem Vorheizen geben Sie den Spätzleteig in eine Spätzlepresse oder auf das Spätzlesieb. Drücken Sie den Teig mit dem Spachtel gleichmäßig durch die Löcher.

Wenn die Spätzle im Wasser aufsteigen, sind sie fertig.

Nehmen Sie die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser und schrecken Sie die Spätzle mit Eiswasser ab oder geben Sie die Spätzle in einen Schnellkühler.