Pilzpfanne mit Schweinerückensteak

Zubereitung:

Pilze sorgfältig waschen und putzen.
Pilze in ca. 1x1 cm Stücke würfeln, die kleineren Pilze ganz lassen.
Die Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

Öl in einer tiefen Pfanne erwärmen und die Schalotten darin kurz glasig anschwitzen.
Nun die gewürfelten Pilze ebenfalls anbraten und mit Sherry ablöschen.
Danach Kalbsfond und WE ♥ PLANTS Kochcreme zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch und Pilze zusammen auf einem Teller anrichten.