Blumenkohl-Curry

Blumenkohl in Röschen brechen, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln so wie Ingwer fein würfeln.

Öl erhitzen und Lorbeerblätter 1 Minute anrösten, anschließend Zwiebeln und Ingwer zugeben und alles hellbraun anbraten. Blumenkohl, Kartoffeln, Kurkuma- und Chilipulver sowie gemahlenen Kreuzkümmel zugeben, unter Rühren 2 Minuten braten. Tomaten, HaYo und 250 ml Wasser zugeben, salzen und zugedeckt für 20 – 25 Minuten garen. Zu guter Letzt mit Garam Masala abschmecken.