Smörrebröt

Die gelbe Paprika vom Kerngehäuse entfernen und in große Scheiben schneiden.

Möhre schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden . Beide Gemüsesorten mit Olivenöl, Salz/ Pfeffer und Kräutern marinieren. Anschließend in einer Grillpfanne kräftig angrillen.

Die Grau/ Schwarzbrotscheiben in einer vorgeheizten Pfanne mit ein wenig Olivenöl rösten.

Dill, Basilikum, Petersilie fein hacken und in einer Schüssel mit dem Hayo verrühren. Das ganze mit Salz/Pfeffer, Saft und Zesten einer Zitrone abschmecken.

Mit Brunnenkresse und gerösteten Sonnenblumenkerne garnieren.